Técnicas

Coordinar caldo, verduras y fideos

Sirva ramen al montarlo: los fideos siguen absorbiendo caldo.

Champiñones y verduras en una sartén
Bob Peters from Leeds, UK · CC BY 2.0 · Foto redimensionada y convertida a WebP

Preparar el puesto

Prepare cuencos y verduras. Lea el tiempo del paquete de fideos. Pruebe caldo antes de añadir soja.

Realizar la técnica

Empiece con verduras firmes y termine con hojas delicadas. Cueza los fideos aparte según la receta.

Observar el resultado

Reparta fideos, vierta caldo caliente y añada coberturas. Sirva enseguida.

Corregir errores

Para adelantar trabajo, separe componentes. Reducir concentra sal: corrija con agua o caldo sin sal antes de sazonar más.