Cocinar bien las verduras

Cocinar bien las verduras

Algunas claves para ganar sabor y textura.

1. 01

   Corta piezas de tamaño parecido para una cocción uniforme.

2. 02

   En la sartén, calienta primero la grasa y no la llenes demasiado.

3. 03

   En el horno, separa las verduras para que se doren en lugar de cocerse al vapor.

4. 04

   Añade hierbas frescas y algo ácido al final para realzar el sabor.