Ratatouille de verduras
Preparación paso a paso
- 01
Corta las verduras en trozos uniformes. Sofríe la cebolla y el ajo con la mitad del aceite.
- 02
Saltea por separado berenjena, calabacín y pimientos con el resto del aceite.
- 03
Junta todo con el tomate y el tomillo. Tapa y cocina a fuego lento 35–45 minutos. Ajusta la sal.
Consejo de cocina
Déjalo reposar una noche para intensificar el sabor.
