Ratatouille de legumes
Preparação passo a passo
- 01
Corte os legumes em pedaços regulares. Refogue a cebola e o alho em metade do azeite.
- 02
Salteie separadamente beringela, curgete e pimentos no azeite restante.
- 03
Junte tudo com tomate e tomilho. Tape e cozinhe em lume brando durante 35–45 minutos. Tempere.
Dica de cozinha
Deixe repousar uma noite: os sabores ficam mais intensos.
