Ratatouille di verdure
Preparazione passo dopo passo
- 01
Taglia le verdure a pezzi regolari. Rosola cipolla e aglio in metà dell’olio.
- 02
Cuoci separatamente melanzane, zucchine e peperoni nell’olio rimasto.
- 03
Unisci pomodori e timo. Copri e lascia sobbollire dolcemente per 35–45 minuti. Regola di sale.
Consiglio in cucina
Lasciala riposare una notte: il sapore diventa più intenso.
