Geräte und Organisation
Mixer, Topf und abgedeckten Behälter bereitlegen. Abgetropfte Mengen trennen.
Vor dem Beginn
Hummus zuerst zubereiten und kühlen. Curry-Zutaten auf der freien Arbeitsfläche schneiden.
Während des Garens oder Ruhens
Curry sanft köcheln lassen. Schalen und Beilage vorbereiten; deren Garzeit ist separat.
Kurz vor dem Servieren
Beide Gerichte einzeln abschmecken, Zitrone und Salz nicht automatisch gleich dosieren.
Portionen und Servieren
Hummus ergibt 6, Curry 4 Portionen. Für vier Gäste kleine Vorspeise servieren und Überschuss nach Lagerungsratgeber aufbewahren.
Mengen und Zeiten gelten für das jeweilige Rezept. Parallele Schritte hängen von den Geräten ab; die Menüzeiten lassen sich nicht einfach addieren.
