Geräte und Organisation
Saucen- und Nudeltopf sowie Brotröster bereitlegen. Eine Kelle Nudelwasser aufbewahren.
Vor dem Beginn
Bruschetta-Tomaten vorbereiten und abtropfen. Sauce beginnen, Basilikum für Abschluss reservieren.
Während des Garens oder Ruhens
Pasta nach Packung garen. Brot kurz vor Servieren rösten, Pasta mit Sauce und bei Bedarf Nudelwasser mischen.
Kurz vor dem Servieren
Brot zuletzt belegen, damit es nicht aufweicht. Basilikum zugeben, Pasta sofort servieren.
Portionen und Servieren
Beide Rezepte ergeben 4 Portionen. Bruschetta als Vorspeise, Brot für kleine Kostprobe anpassen.
Mengen und Zeiten gelten für das jeweilige Rezept. Parallele Schritte hängen von den Geräten ab; die Menüzeiten lassen sich nicht einfach addieren.
