Houmous maison
Préparation pas à pas
- 01
Mixez le tahini avec le jus du citron et l’ail pendant une minute.
- 02
Ajoutez les pois chiches et le sel. Mixez longuement en versant l’eau froide peu à peu.
- 03
Goûtez, ajustez le citron et le sel. Servez avec un filet d’huile d’olive.
Le conseil cuisine
L’eau très froide rend la texture plus légère.
