Pâtes à la tomate et au basilic
Préparation pas à pas
- 01
Faites revenir doucement l’ail dans l’huile, sans le colorer. Ajoutez les tomates et salez.
- 02
Laissez réduire 15 à 20 minutes. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée.
- 03
Gardez une tasse d’eau de cuisson, puis mélangez les pâtes à la sauce avec un peu de cette eau. Ajoutez le basilic hors du feu.
Le conseil cuisine
L’eau de cuisson aide la sauce à enrober chaque pâte.
