Richtig würzen

Richtig würzen

Salz, Säure, Fett und Aromen: vier einfache Stellschrauben.

1. 01

   In kleinen Schritten salzen und vor dem Nachwürzen probieren.

2. 02

   Wirkt ein Gericht schwer, helfen einige Tropfen Zitrone oder Essig.

3. 03

   Fett sorgt für Fülle und trägt Aromen.

4. 04

   Zarte Kräuter erst am Ende zugeben, damit ihr Duft bleibt.