Sazonar con acierto

Sazonar con acierto

Sal, acidez, grasa y aromas: cuatro herramientas sencillas.

1. 01

   Sala poco a poco y prueba antes de añadir más.

2. 02

   Si un plato parece pesado, unas gotas de limón o vinagre pueden equilibrarlo.

3. 03

   La grasa aporta untuosidad y transporta aromas.

4. 04

   Añade las hierbas delicadas al final para conservar su perfume.