Conservar alimentos y sobras

Enfriar y guardar

Divida cantidades grandes en recipientes pequeños. No deje platos cocinados más de 2 horas a temperatura ambiente. Compruebe que la zona más fría del frigorífico esté entre 0 y 4 °C.

Separar componentes

Separe caldo y fideos del ramen, y pan y cobertura de bruschetta. Anote contenido y fecha. Siga las etiquetas sin suponer que la comida preparada dura una semana.

Huevos crudos

Esta mousse no se cocina. Mantenga en frío y consuma en 24 horas. Anses recomienda evitar huevos crudos o poco hechos a mayores, personas inmunodeprimidas, niños pequeños y embarazadas.

Recalentar con cuidado

Remueva ratatouille y curry suavemente y caliente completamente la porción. Añada agua solo si se pega. Separe la salsa de pasta cuando sea posible; los fideos sumergidos siguen absorbiendo líquido.

Los tiempos son orientativos: dependen del equipo, el tamaño de los ingredientes y los productos. Revise también las etiquetas.

Fuentes y recomendaciones

Anses — hygiène domestique · Anses — œufs crus et populations sensibles