Conservar alimentos e sobras

Arrefecer e guardar

Divida grandes quantidades em recipientes pequenos. Não deixe pratos cozinhados mais de 2 horas à temperatura ambiente. Verifique a zona mais fria do frigorífico entre 0 e 4 °C.

Separar componentes

Separe caldo e noodles, pão e cobertura da bruschetta. Identifique conteúdo e data. Siga os rótulos sem assumir uma semana de conservação.

Ovos crus

Esta mousse não é cozinhada. Mantenha no frio e consuma em 24 horas. A Anses recomenda evitar ovos crus ou pouco cozidos a idosos, imunodeprimidos, crianças pequenas e grávidas.

Reaquecer com cuidado

Mexa ratatouille e caril suavemente e aqueça completamente a porção. Junte água só se pegar. Separe o molho da massa quando possível; noodles imersos continuam a absorver líquido.

Os tempos são indicativos e dependem do equipamento, do tamanho dos ingredientes e dos produtos. Verifique também os rótulos.

Fontes e orientações

Anses — hygiène domestique · Anses — œufs crus et populations sensibles