Mousse de chocolate

Preparación paso a paso

1. 01

   Funde el chocolate suavemente y deja templar. Separa las claras de las yemas.

2. 02

   Mezcla las yemas con el chocolate. Monta las claras con sal y azúcar opcional.

3. 03

   Incorpora un tercio de las claras y luego el resto con suavidad. Refrigera al menos 3 horas.