Mousse de chocolate
Preparação passo a passo
- 01
Derreta o chocolate suavemente e deixe amornar. Separe claras e gemas.
- 02
Junte as gemas ao chocolate. Bata as claras com sal e açúcar opcional até ficarem firmes.
- 03
Misture um terço das claras e envolva delicadamente o restante. Leve ao frio pelo menos 3 horas.
Dica de cozinha
Use ovos muito frescos, conserve no frio e consuma em 24 horas.
